こんにゃく芋の収穫まっただ中です。

収穫した芋は、丁寧に土を落とし自然乾燥させます。

収穫したこんにゃく芋です。

細長いものは、『生子（きご）』といってこんにゃく芋の赤ちゃんです。
それをまた次の年に植えて採れたものを１年生、それをまた植えて採れたものを２年生、さらに植えて採れたものを３年生といいます。

写真の中の小ぶりなものは１年生、中くらいのものは２年生、大きい物は３年生です。

この大きな３年生が『当家の生芋こんにゃく』をはじめとしたこんにゃく関連の商品の原料となります。

体菜の塩漬けの原料となる体菜も、元気にスクスク成長しています。

ごぼうの収穫をしました。

こぼう畑の様子です。

収穫したごぼうです。
長さは少し短いですが、太くて立派なごぼうが採れました。

砂地でスクスク育った長くスマートなごぼうと違い、粘土質の土壌で育つごぼうは意地でも大きくなってやる！という力強いものができます。

唐辛子の収穫も大詰めです。

ずっと向こうまで唐辛子です＾＾；

これは、唐辛子の実です。ピーマンと違って上向きに成ります。
もうまもなく、真っ赤になります。

唐辛子の選別作業です。
一つ一つ手作業で取っていくので大変です。

秋晴れの中、ハウス内のパセリも元気に育っています。