切り干し大根の無駄のない調理方法
弊社の切り干し大根３０ｇを使い、３種類の調理を考えました。
ぬるま湯につける前に、サッと水洗いし（乾燥臭がとれます）
２時間（お時間があれば）ほど付けます。
メニューは、
- 戻した切り干し大根の１部を 絞って 冷やし中華 のタレに付け、中華クラゲの替りに添える。コリコリとした食感が美味しいです。
- 残りの切り干し大根を 他の野菜と ごま油など使い、ナムル風に。
- 戻し汁を味噌汁の水替りにし、いつもよりお味噌の量を減らしてください。大根の甘みが絶妙です。
切り干し大根のサラダ
【材料】 4人分
- 切り干し大根30g(本品1袋)
- きゅうり 1本
- ハム 3枚
- ミニトマト 4個
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砂糖・酢・醤油・すりごま各小さじ4
ごま油 小さじ1、チキンスープ 80ml
【作り方】
- ① 切り干し大根は戻してからよく絞る。きゅうりとハムは千切り、ミニトマトは四ツ割にする
- ② ボウルにAを入れ混ぜ、①を加えて和えれば完成!
自社生産の農薬を使用せず、有機肥料で手間をかけて栽培した新鮮なこだわり野菜を主とした新潟県産を原料に、保存料・着色料を使わずに衛生管理を徹底した長岡市の自社工場で生産しています。
新潟県長岡市の自社の加工食品は...
～たべたがりのこだわり～
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栽培期間中
農薬不使用 栽培期間中、農薬不使用栽培のため、虫や汚れが付きやすく、 - 良品の選別 農作物の選別は目視で確認し、ふき取り作業等を行い、
- 洗浄 さらに洗浄機等で洗い、加工を致しております。
- 繊細な加工 野菜本体の旨味を味わっていただくため、衛生管理が行き届いた工場にて繊維を壊さない丁寧なカットをしております。
- 品質維持 品質を長期維持させるため、水分含有率を低くしております。
オーガニック商品をお求めの方は、たべたがりの食品をお試しください。
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